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Le marché s'organise autour des champagnes premium, des cuvées bio et des éditions spéciales. Les grandes Maisons dominent le secteur avec 79% du chiffre d'affaires, tandis que les coopératives et vignerons expéditeurs se partagent respectivement 7% et 14% de l'activité.
Il permet une exécution directe sans passer par un jugement en cas de non-remboursement. Le créancier bénéficie d'une prescription étendue et d'une date certaine pour le début du délai de 5 ans.